Guestpost โฟสฟรี ถ้าคุณมีสาระดีๆ ที่นี่เราให้คุณได้แบ่งปัน

Notifications
Clear all

สูตรโบราณ "น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก" ความอร่อยแบบไทยแท้ ถ้าได้ลองรับรองจะติดใจ

werachai
(@werachai)
Noble Member Registered

 น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก

สูตรโบราณ "น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก" ความอร่อยแบบไทยแท้ ถ้าได้ลองรับรองจะติดใจ

วัตถุดิบ - เครื่องปรุง "น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก"

  • น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนู 8 เม็ด
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
  • กระเทียมดอง 3 หัว
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา

วิธีปรุง "น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก"

  1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดอง (หากมีเครื่องปั่นจะดีมาก) พักไว้ก่อน
  2. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในหม้อ เปิดเตาใช้ไฟอ่อน
  3. ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปในหม้อ
  4. คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
  5. ใส่เกลือ ซอสพริกศรีราชา น้ำกระเทียมดอง
  6. นำ พริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดองที่โขลกไว้แล้วใส่ลงไป
  7. คนเรื่อย ๆ รอให้เดือดแล้วชิมรสตามชอบ
  8. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ใส่ลงไปไม่มากแค่พอให้เหนียวนิด ๆ เพราะพอเย็นตัวลงแล้วจะเหนียวมากกว่านี้
  9. พอน้ำจิ้มเหนียว ปิดเตา พักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท
  10. ใส่ผักชีซอยลงไป
  11. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมลูกชิ้นย่าง

 

 


เว็บรวบรวมเมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ เป็นเมนูอาหารทําง่ายๆ ที่หอก็ได้เพราะสะดวกสบาย ถือเป็นเมนูอาหารคนจนด้วยเช่นกัน เพราะทําอาหารง่ายๆ งบน้อย เมนูอาหารง่ายๆ ประหยัดที่เราแนะนำนี้ ถือเป็น 10 เมนูครอบครัวด้วยวิธีทำอาหารในเมนูง่ายๆ มือใหม่เหล่านี้เป็นเมนูง่ายๆ วัตถุดิบน้อย และเป็นเมนูอาหาร ง่ายๆ ทำกินเองได้เพราะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก การทําอาหารง่ายๆ งบน้อยเหล่านี้ถือเป็นสูตรอาหารแม่บ้านที่คนนิยมทำกันอย่างกว้างขวาง

 

Quote
Topic starter Posted : 18/05/2021 2:56 pm
Share: